Restaurante de comida italiana localizado no coração de
Tiradentes, na rua mais famosa da cidade: a Rua Direita.
Fundado em 2000, o
restaurante vem se destacando com os pratos criados pelo chef Rubens Beltrão,
entre eles, o Vesúvio, o Etna, o Papardelle al Contadino, o Tortelloni Testarossa e a Porchetta Alla Romana. As instalações são muito bem
decoradas, aconchegantes e elegantes. O jardim externo é um convite a grupos e
famílias.
Ex-executivo da Fiat Automóveis, Rubens Beltrão, o chef, é
um pesquisador da gastronomia há mais de 30 anos. Autodidata na cozinha mineira,
Rubens possui formação teórica e prática na cozinha italiana. Como chef
executivo, atuou nos restaurantes Trattoria Via Destra e Antica Trattoria, em
Belo Horizonte; e há 17 anos está à frente do Via Destra Ristorante.
Entre outras honrarias e premiações, o Via Destra foi
indicado como Melhor Restaurante Italiano de Tiradentes, tendo sido citado no
New York Times – The Best Italian Restaurant –, em matéria sobre a cidade; Restaurante
mais Romântico de Tiradentes (Guia 4 Rodas 2010 –2011); Personalidade
Gastronômica Mineira 2010 – PRÊMIO JK; e, no fim de 2016, conquistou o selo “Ospitalità Italiana – Ristoranti
Italiani nel Mondo”, programa de certificação de qualidade
e reconhecimento para os restaurantes italianos no mundo. Dessa forma, o Via
Destra passa a ser o primeiro restaurante do interior de Minas Gerais a possuir
um selo de tamanha importância na gastronomia mundial.