TartiCroq Auxerre
Un rapide coup d’œil sur le menu pour saliver. Un regard peut s’arrête très vite sur le croque-monsieur de la semaine. Criq Craq Croq ! Votre vœu est exaucé: le croque aux crevettes ou au Brie, la Tartine craquante aux escargots ou a l’andouillette. Crick crack crock ! Ce n’est pas très raisonnable, mais craquez pour un croque sucré brioché au nutella ou au citron, tartines pain viennois banana split ou dame-blance..…Savez-vous ce qui se murmure en ce moment du côté des bien-informés de la gastronomie rapide? Que le croque-monsieur et la tartine serait en passe de détrôner le burger. Non pas que ce dernier se porte mal, loin de là, mais on observe un vrai frémissement pour le joker émergent de la snack food. C'est l'ouverture récente de TartiCroq à Auxerre, une vraie exigence de qualité et une jolie diversité de propositions. Cela dit, tempérons tout de même ce bel optimisme. Si nous avons tardé à réaliser ce palmarès, c'est que, dans la plupart des brasseries et cafés de l’Yonne, il s'agit le plus souvent de produits emballés sous vide, déjà tout préparés et passés au grille-pain, à la commande. L'indigence des ingrédients qui les composent est affligeante. Réjouissons-nous donc de cette nouvelle génération de croques ou tartines, auxquels s'intéressent désormais les bonnes adresses.Le restaurant propose même une gamme de croques végétariens.On déguste des croques et tartines presque gastronomiques et ils sont concoctés par un vrai chef . En prime, on peut commander une bouteille de vin du terroir de l’Yonne.