Pho.366

Comida divina. A melhor cozinha vietnamita que experimentei durante toda minha vida.

Entrei no restaurante na hora do almoço e percebi que eu era o único não-asiático lá, o que eu logo tomei como um excelente sinal da autenticidade do local. Pedi um pho de filé e patinho bovino que chegou prontamente. A equipe foi maravilhosa e deu dicas de como comer e temperar o prato. Meu pedido foi tamanho médio e eu não imaginava como seria bem servido. Foi muito interessante comparar o pho com o ramen japonês já tão conhecido e ver como tem um perfil mais tropical, com limão, coentro e hortelã que dão uma refrescância ao caldo rico de carne. O Pho 366 é um lugar autêntico que me deixou com fome de mais que eu não posso deixar de recomendar.

Sou grande fã de lamen e quis experimentar o Pho principalmente por isso, conhecer um prato "similar" de outra cultura. Pedi o rolinho primavera e o pho número 2, acho que de contra filé. É bem diferente de um lamen, os sabores são extremamente frescos para uma sopa quente. Reina o sabor de limão, hortelã e coentro, tudo muito harmonioso e saboroso. Eu amei o prato. O macarrão fica melhor conforme o tempo passa, pois vai sugando sabor do caldo. Voltaria pelo pho, mas pediria outra entrada! O rolinho é super interessante e vale a pena experimentar, mas não é exatamente uma delícia para o meu paladar haha é gostoso, mas é mais interessante do que gostoso. O mais legal é que vem com um molho que parece de paçoquinha, muito boa a experiência! Super quero voltar e levar amigos para conhecer (: