Zuckeraustauschstoffe
Jedem ist bekannt, dass zuckerhaltige Lebensmittel die Entstehung von Karies begünstigen. Trotzdem fällt es vielen schwer, auf das süße Geschmackserlebnis zu verzichten. In diesem Fall empfehlen wir Nahrungsmittel mit Zuckeraustauschstoffen oder Süßstoffe. Diese enthalten deutlich weniger Kalorien und haben kaum Einfluss auf den Insulinspiegel.
Wichtig ist es zu wissen, dass Produkte mit den Hinweisen „zuckerfrei gesüßt“ oder „ohne Zucker“ nicht zwangsläufig zuckerfrei sind. Häufig werden diese nur anders bezeichnet, wie z.B. Lactose, Maltose, Fruktose, Glukosesirup oder einfach Glukose.
Wer nicht auf Zucker verzichten kann, sollte diesen nicht über den ganzen Tag verteilen, sondern lieber auf einmal verzehren und anschließend die Zähne putzen.
