Macht Zucker glücklich?
Bei einer zuckerreichen Ernährung steigt der Blutzuckerspiegel. Das führt zur Ausschüttung von Insulin und dem Glückshormon Dopamin. Das wiederum setzt einen Belohnungsmechanismus in Gang. Unser Gehirn signalisiert: Dieser Kuchen schmeckt lecker und ich fühle mich gut. Bitte mehr davon.
Hoher Zuckerkonsum wird mit einer Reihe von Allgemeinerkrankungen in Verbindung gebracht. Ein erhöhter Insulin-Spiegel kann sogar das Wachstum von Krebszellen fördern.
Wenn Sie sich ein langes und gesundes Leben wünschen, sollten Sie auf den Konsum von Speisen und Getränken mit natürlich oder künstlich zugesetzten Zuckern verzichten. Auch Zucker-Ersatzstoffe können uns das Leben versüßen.
Quelle: WIR 04/2023
