COMO É PRODUZIDO O KOMBUCHA PELO LÍQUIDO STARTER E O SCOBY? 💧 LÍQUIDO #STARTER Formado por uma mistura de #bactérias e #leveduras em #simbiose que quando levadas a uma mistura de #água + #chá adoçado, fermentam nesse ambiente, consumindo os #açúcares e transformando os #nutrientes presentes. 🟠 SCOBY Nesse processo, geralmente um novo #biofilme é gerado na superfície, a #SCOBY, uma proteção física para o líquido contra #microrganismos patogênicos externos, além de concentrar bactérias e leveduras. 🍹KOMBUCHA Ao final, o líquido é chamado de “#Kombucha”, resultado da transformação do chá pela #fermentação, rico em bactérias, leveduras e vários #compostos do bem.
