Indian Born Restauranteur Sardar Gurdial Singh kom til Oslo i 1982 og startet Indian Cuisine som grunnlegger av Maharaja Restaurant, etter å ha utviklet sine kokkeferdigheter på The Ashoka Hotel i Delhi.
Sønnen hans Karamjit Singh har nå startet den indiske Street Food Takeaway Restauranten "Take It From Baljit" og introdusert dette nye konseptet i familiebedriften i Ekeberg
Menyen spenner over retter fra hele landet, tradisjonell mat med en moderne vri. Indisk gatemat er den perfekte måten å smake på Indias enorme mat og kultur. Rettene er fulle av smak, tekstur og aromatiske krydder.
