Sansho

Do Sansha chodím moc ráda už od doby, kdy prvně otevřeli. Jídlo zde bylo vždy skvělé. Před časem upravili i nápojový lístek - přidali další kreativní drinky (yuzu elderflower fizz je naprostá bomba) a zapracovali na vizuálu brandu. Personál je příjemný, někdy možná až moc žoviální, ale to vlastně zapadá do aktuálního funky konceptu. Ceny se vyšplhaly už docela vysoko, holt doba je taková, ale bohužel kvalita jídla a velikost porcí klesla. Snad jsme měli jen smůlu a příště to bude lepší.

Byli jsme zde s rodinou v rámci akce Mussels week a byli jsme spokojeni. Ochutnali jsme všechny 3 úpravy slávek a nakonec nám nejvíce chutnala ta indonéská, která nám na začátku přišla “nejdivnější”. Dobré koktejly i dezerty. Určitě zajdeme znovu

V této restauraci jsem zažil svatební hostinu, která byla bez chyby! Příjemné prostředí, pozorný leč nevtíravý personál, mimořádně chutné pokrmy v dlouhé řadě od předkrmů až po moučník. Nápoje jsme měli předem dané dle přání hostitelů - točené pivo z unětického pivovaru a ryzlink rýnský nebo pinot noir z Moravy - vše velmi dobré. Těžko zvolit nejchutnější pokrm, jedno bylo lepší než druhé. Kromě jídla a personálu bych vyzdvihl také pěkné a vkusné barevné talíře. Určitě se sem vrátím, i proto, abych měl srovnání svatební hostiny s běžným provozem.

Tak někde mezi. Jídlo dražší, ale ok. Cena/vykon akceptovatelná. Servis na téhle úrovni bych ale čekal lepší. Přišlo mi, že priorita byla starat se o turisty, i přinesení menu trvalo osm minut a to lidi vevnitř nebylo moc. Kdyz srovnám třeba s Aromi, tak tohle je o dost horší a asi uz nebudu opakovat. Treba nevyměnit po předkrmu příbory, to jsem viděl asi poprvé.

Po dlouhé době návštěva podniku Sansho. Do Sansho jsem chodil ještě za Paula Daye na signaturní knedlíček Bao Ban s krabem a bůček s melounem. Nedávno jsem zjistil, že podnik už Paulovi nepatří (k prodeji došlo v roce 2022) a že novým majitelem je Giono Fedrigo, pochází z Lombardie, od jezera Como u švýcarských hranic. Signaturní chody na menu naštěstí zůstávají. Prostředí útulné, obsluha perfektní, jídlo skvělé. Co jsme ochutnali: - Bao Bun (slider) s měkkoschránkovým krabem, wasabi majonéza Začátek nemohl být lepší, krab byl skvělý - Kimchi rolka s pomerančem a baby mizunou Asi nejslabší chod - Smažené kendlíčky s lilkem a fetou, sumac, tahini, jogurt Parádní kombinace chutí a textur - Marinovaný pstruh duhový, červený rybíz, ricota, citrón Delikátní, moc vydařený chod Velice příjemná návštěva, kterou si rozhodně brzy zopakujeme.

Dlouhé roky jsem chtěl Sansho navštívit a povedlo se mi to až v rámci Restaurant Week Česko 22.4.2023. Prostředí je strohé, dlouhé lavice trochu nepraktické, ale pohodlné. Chvilku jsme čekali, než se nás někdo zeptal na nápoje, ale pak už vše běželo až nezvykle rychle. Restaurace byla neustále plná, ale podle pohledu do kuchyně běželo vše jak na drátkách. Směsice italštiny, angličtiny a češtiny a důrazné "service", kdykoliv bylo připravená k výdeji další objednávka. Na tak malou kuchyni a tým obdivuhodné. Ochutnali jsme obě menu masové i vege. Asijský švih, čerstvost i prezentace nás moc bavili a hlavně nám to všechno opravdu chutnalo. Satay bůček byl o chlup lepší než Hokkaido smažené knedlíčky, kuřecí Katzu výraznější a bohatší než Biang Biang nudle, u dezertu jsme se neshodli, ale oba stály za to. Toalety jsou skromné, čisté, umístěné v suterénu. Personál byl milý, ochotný a rychlý. Martini Fiero & Kinley Tonic koktejly nám večer také zpříjemnily.

Restaurace je krásná, zajímavá a když sedíte venku, tak je to skoro jako někde na dovolené. Akorát jídlo nebylo moc dobré a nic luxusního za ty vysoké ceny.

Při návštěvě restaurace Sancho jsme měli štěstí na krásný venkovní stůl – dorazili jsme mezi prvními, takže servis byl opravdu skvělý. Vybrali jsme si 3 chod. menu, které nás mile překvapilo – výborně dochucené a porce byly i docela veliké… Odcházeli jsme příjemně najedení. Trochu mě ale zarazilo silné zaměření restaurace na turistické publikum a nabídku naturálních vín, která podle mého názoru byla navíc přepálená cenově a kvalita spíš mate než okouzlují. Po delším váhání jsme nakonec zvolili láhev klasické CAVY – byla dobrá - zaplaťpánbůh!

Skvělé degustační menu, na vyžádání v bezmléčné variantě. Skvělé víno. Velmi příjemná a vstřícná obsluha.

Lituju, že jsem tohle místo neobjevila dřív. Je to poklad, servis boží a to jídlo je vybalancované a promyšlené jak nikde jinde. Moc nás to tu bavilo a už rezervujeme další návštěvu ! ❤️