Anticipazioni del menù Cena di Natale al Sandalia:
Tartar di ricciola mandarino e lime;
baccalà cottura a bassa temperatura e carciofi in tripla consistenza;
tonno in crosta di semi di papavero, Chips di zenzero, riduzione di zucca in agrodolce;
dentice arrosto, purea di patate e castagne cotte sulla cenere;
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