A alergia alimentar tardia, é um tipo de reação adversa a alimentos que se manifesta horas ou até mesmo dias após o consumo do alimento desencadeante.
Diferentemente das alergias alimentares imediatas que apresentam sintomas rápidos, as reações tardias envolvem respostas imunológicas mais sutis e complexas.
Os sintomas podem variar e incluir dor de cabeça, problemas gastrointestinais, como desconforto abdominal, dor de cabeça e até mesmo, problemas respiratórios, como rinite, sinusite, doenças autoimunes, dentre outros.
Se você suspeita de uma alergia alimentar tardia, é essencial realizar o teste.
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