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MASAMA

  • Restaurant à Saumur
  • Fermé
  • 4.7
    (772)
MASAMA
Menu
ENTREES
HARMONIE D'AUTOMNE
16,90 €
Noix de Saint-Jacques « snackées », butternut et Ajo blanco à la noix coco
TIERRA Y MAR
16,90 €
Poulpe snacké, crème de maïs doré des Andes, Éclats de grenaille Dentelle croustillante
PLATS
CHUCK FLAP (PERSILLE)BLACK ANGUS
28,90 €
Légumes fondants avec un jus de viande cardamome, Champignon du Musée, herbes fraiches
CANARD IGP DU SUD-OUEST
18,90 €
Canard laqué aux épices exotiques, purée onctueuse de Céleri et patate douce, Sauce mole coloradito et touche d'Oabika.
POISSON DU MARCHE
18,90 €
Céleri rôti au beurre noisette, écume iodée et touche végétale en poudre.
CEVICHE DU JOUR
19,90 €
Poisson du marché, lèche de tigre, huile verte de coriandre, oignons rouges, avocat, maïs grillé, perles de yuzu et citron vert.
BUDDHA BOWL VEGGIE
14,90 €
« Mesclun de salade, duo riz-quinoa blanc au sésame, textures, couleurs et saveurs végétales. Légumes en aigre-doux, avocat, fèves de soja « edamame », petit épeautre, maïs doux, orange. »
DESSERTS
TRILOGIE DE CHOCOLAT
12,90 €
Chocolat 64 % d'Équateur, cœur fondant, crème onctueuse et éclats de grué e cacao
FIGUE ROYALE
11,90 €
Tarte fondants, crème glacée artisanale combawa
NOS FROMAGES
12,90 €
Déclinaison à l'assiette de fromages de saison, accompagnée de confiture du moment.
MENU ENFANT
Menu Enfant (réservé aux moins de 12 ans)
14,90 €
Aiguillettes de poulet crispy, assiette de légumes, Frites de patate douce Dessert : Glace maison au choix
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