Le Compas

Nous avons été accueilli par Paul-Emile, avec toujours autant de gentillesse ! Le service effectué par Arthur est un sans faute. L’ambiance et la cuisine « Parfaite « . Au plaisir d’y revenir.

Nous sommes retournés dans ce restaurant que nous avions découvert il y a un mois, tant la cuisine nous avait séduits. Je n’avais pas réservé, mais Nicolas nous a accueillis chaleureusement et nous a proposé de revenir dans une vingtaine de minutes, une table devant se libérer. À notre retour, la table n’était finalement pas encore disponible, ce qui n’était pas très grave en soi. Nicolas nous a alors très aimablement offert deux coupes de champagne au bar — un geste d’une grande délicatesse et d’un vrai professionnalisme. Nous avons ensuite pu nous installer à table et avons été choyés du début à la fin. Cédric s’est occupé de nous avec beaucoup de gentillesse, d’humour et d’attention. Ses conseils, aussi bien sur les mets que sur les vins, étaient parfaits. Je tiens également à féliciter le chef pour la qualité exceptionnelle de sa cuisine. Bravo à toute l’équipe ! Je reviendrai vous voir à chacun de mes passages à Paris.