San Silvestro
31 dic 2024 – 1 gen 2025
Entrée accompagnato da un calice di Franciacorta Brut Solouva
Tonno tonnato con polvere di capperi e cipolla in agrodolce
In alternativa Parmigiana di tonno
Insalatina di rana pescatrice
La capasanta
Risotto con scampi e burrata
Lasagnetta di mare
Sgombro alla brace con salsa teriyaki, rapa bianca e cicoria
Pre-dolce
Il siciliano
A mezzanotte brindisi: Metodo Classico Crudele millesimato, dosaggio zero, vintage 2019 Oltrepò pavese 36 m.s.l.
Cotechino con lenticchie
Mugnaghella: panettone di nostra produzione, albicocche semi-candite con crema al mascarpone o gelato al grand Marnier con calice di moscato Oltrepò pavese
Acqua e caffè. Euro 130
