Il carciofo spinoso di Licata ormai sempre più difficile da coltivare, nel corso dei decenni alcune carciofaie hanno lasciato spazio ai più redditizi vigneti.
I nostri carciofi sono stati scelti da Orto Big, abbiamo bisogno di persone competenti che oltre a lavorare in modo eticamente sostenibile sappiano conservare il sapere tramandato dei prodotti tipici del territorio.
