Mission del ristorante
Centralità del cliente. La qualità che deve perseguire come obiettivo prioritario la soddisfazione del cliente. Il ristorante si sforza di fornire cibi e bevande che soddisfino i più elevati standard di qualità, sicuri da consumare e altamente nutrienti. Cerchiamo di offrire prodotti sani che garantiscano il benessere dei nostri clienti.
Valorizzazione del fattore umano attraverso un’adeguata formazione professionale, adeguati riposi, rispetto dell’orario di lavoro, benefit. In cambio ci aspettiamo che i nostri dipendenti si impegnino a lavorare coerentemente per raggiungere gli scopi dell'organizzazione. Cerchiamo di garantire ai nostri dipendenti un ambiente sano e sicuro, basato sul rispetto della persona e su rapporti di lavoro armoniosi.
Miglioramento continuo attraverso l’approfondimento e la conoscenza dei prodotti utilizzati. Investendo con razionalità. Cercando l’efficienza nell’utilizzo delle risorse. Ricerca e valutazione delle materie prime recandosi sul territorio. Intrecciando rapporti umani con i fornitori.
Cercando di operare in modo sostenibile attraverso piccole azioni quotidiane per ridurre gli sprechi. Il ristorante da grande importanza alla sua catena dei valori scegliendo aziende che garantiscano che gli input agricoli siano prodotti utilizzando pratiche agricole sostenibili, che proteggano le biodiversità garantendo la conservazione delle risorse naturali, generando uno stile di vita sostenibile per il territorio e le persone
