Il pomodoro è uno degli ortaggi simbolo della tradizione alimentare italiana e della dieta mediterranea.
Ve ne sono di diverse tipologie ognuna con caratteristiche produttive e organolettiche differenti.
Questo pomodoro si presenta all’attenzione dei coltivatori perché oltre ad essere insolito, presenta diverse qualità.
Dal punto di vista produttivo è resistente.
In bocca si percepisce la sua carnosità dal sapore intenso e quasi dolce.
Tra le caratteristiche organolettiche vi è la ricchezza di licopene, antiossidante naturale molto potente.
Il pomodoro si presta bene nella preparazione dei nostri piatti, basati su ingredienti semplici, ben riconoscibili e di primissima qualità.
Il lavoro che svolgiamo presso il nostro ristorante non si basa solo sulla preparazione e la lavorazione della materia prima, ma è soprattutto basato sulla ricerca di aziende che possano fornirci la garanzia di un prodotto eccellente.
Questo ci permette di introdurre solo alimenti prodotti con processi naturali esenti da additivi chimici, poveri o privi del tutto di tossine. Tra le nostre aziende ortofrutticole preferite vi è Orto big..
