El 𝗰𝗼𝗿𝗱𝗲𝗿𝗼 deshuesado y cocinado a baja temperatura 🌡Cómo nos gusta la carne cocinada durante tanto tiempo, tantas horas; para que nos de esa 𝗺𝗲𝗹𝗼𝘀𝗶𝗱𝗮𝗱, para notar los 𝗺𝗮𝘁𝗶𝗰𝗲𝘀 i sus 𝗷𝘂𝗴𝗼𝘀... ¡Qué maravilla!
La 𝗲𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗮 de cogollo con 𝗽𝗶𝗽𝗮𝗿𝗿𝗮 y cebolleta 🥬 corona el lingote ♛
Y el 𝗰𝗲𝗹𝗲𝗿𝘆 en puré lo acompaña 🥄
💥 Lingote de cordero a baja temperatura, puré de celery, cogollo, piparra y cebolleta
#ARUMEBarcelona #cocinabajatemperatura #sousvide #sousvidecooking #sousviderecipes #sousvideporn
