My Bread - Eatery Coffee Brunch Lunch & Dinner Europa Passage Hamburg

Wir waren vor kurzem hier und haben uns eine Bánh Mì Special und einen Passionsfrucht Limonade zum Teilen bestellt. Die Spezialsoße des Bánh Mì Special ist auf Nachfrage nur Maggi, das war irgendwie sehr irreführend. Unter Spezialsoße erwartet man ja eigentlich eine eigens angerührte und hausgemachte Soße, nicht Maggi. Das Bánh Mì war insgesamt okay, halt an den europäischen Gaumen und das Ladenkonzept angepasst. Authentischer Bánh Mì dann lieber wo anders. Das hier hat nämlich nicht einmal das richtige Brot. Normalerweise ist es sollte ein Bánh Mì außen eine hauchdünne, extrem knusprige Kruste haben, und ein sehr fluffige und somit auch aufwendigere Krume. Hier schmeckte es sehr nach Brot-Frischetheke. Auch der Belag lässt zu wünschen übrig. Das "Paté" schmeckt hier nach fertiggekaufter Leberwurst, welche sich eben von der vietnamesischen im Geschmack und Textur unterscheidet. Eines der wichtigesten Bestandteile, nämlich das Đồ Chua ist kaum duchgezogen und frisch knackig. Bei den Chilis werden (vermutlich) Jalapeños verwendet, keine kleinen asiatischen Chillis. Wo das Bánh Mì Special nicht delivered hat, hat dafür aber die Passionsfrucht Limo gepunkt. 10/10. Sehr aromatisch, leicht pricklig, viel Minze und eine gute Portionsgröße. Insgesamt würde ich dieses Geschäft jedoch nicht weiterempfehlen. Es bietet gentrifizierte Varianten der angebotenen Speisen an, visuell und auch geschmacklich. Dann lieber die authentischen Versionen.

Im My Bread - Eatery Coffee Brunch Lunch & Dinner in der Europa Passage hat mich besonders das Eggdrop Sandwich überzeugt. Der Bun ist sehr weich und dennoch angenehm chewy. Die Eier sind cremig gebraten und harmonieren hervorragend mit dem geschmolzenen Cheddar. Das Korean Fried Chicken ist gut gewürzt und bildet zusammen mit dem frischen Salat eine perfekte Ergänzung zum Sandwich. Insgesamt eine sehr stimmige Kombination mit ausgewogenen Aromen. Absolut empfehlenswert – ich komme sehr gerne wieder!