DEGUSTATION 北青山

2023/11 来店 日本ワイン専門試飲スタンド 1杯30mlごとに選択可能 古安曾農園 RIVERS Chardonnay2021 Grape Republic Numero Uno 2020 Camel Farm Private Reserve Pinot Noir 2020

白4/赤4種類, 計8種類の日本産ワインを飲み比べました。味の種類が豊富で、飲み比べることで、自分の好みがわかります。気に入ったワインを更に一杯いただき、購入させていただきました。こちらで飲み比べしなければ、日本のワインは酸っぱいかな？という理解のままでした。 お店の雰囲気やマスターの人柄、そしてインテリアやワイングラス、お皿などセンスが良くて長居してしまうお店です。また寄らせていただきます。

ワインはヨーロッパやアメリカで生産されたものが最高と思ってました。 日本ワインは安くて手軽に飲めるという印象でしたが、このお店で日本ワインの魅力、他国のワインに劣っていないどころかこんなに美味しいワインがあるなんてと感動すらさせてくれます。 ワイン好きも、ワインが苦手な人にも体験してほしいです。

８種類の日本ワインをブランドで飲むという、なかなか珍しい体験が出来ます。(ワインは週変り、美味しいオツマミつき) セラーには400種類位のワインがおいてあり、飲み比べが出来ます。好きなワインは計り売りで買うことも出来て、いろんな珍しい日本ワインを知ることが出来ます。店内は落ち着いたコジャレた空間です。 もっとたくさんの種類を飲んでみたくなり、リピート確定です。

日本ワインに興味がある方は是非！ 飲み方も30.60.90.と選べます！ 界隈でのアペロから、2軒目対応まで幅広くこなせます！

食事会の二次会で伺いました。 お酒が全く飲めないのでワインビネガーの炭酸割りをいただきました。 とても美味かったです。

日本のワインってこんなに美味しいんだ！と驚きました。沢山飲んでも翌日もスッキリ。また行きたいです。

日本ワイン専門店 300種類をグラスでテイスティングできるのは圧巻❗️

（Google による翻訳）控えめな建物のコンクリートの階段を下りていくと、東京、いや日本で最も特別なワインバーが見つかるでしょう。私は外を覗いている時に親切なオーナーに見つけてもらいました。北青山の静かな片隅、袋小路にあるため、ほとんどの人は偶然このバーにたどり着くのではなく、日本ワイン、もっと正確に言えば日本産のワインに興味を持って訪れます。 これまでの日本滞在中、ワインについて研究し、気に入った日本ワインにはあまり出会えなかったので、デギュスタシオンに興味を持ちました。最初の訪問ではオーナーに勧められた白ワイン4種類と赤ワイン4種類（標準のサーブから量を調整できます）を試飲し、2回目の訪問でもさらに数種類試しました。どれも素晴らしく、山梨の甲州ワインのように軽めの味わいのワインとは一線を画していました。日本でも高品質なワインが生産されていることを知り、目から鱗が落ちました。 オーナーは親切で知識も豊富でした。日本のワイン造りの現状、産業、そして様々なワイン産地について多くのことを学べたのは素晴らしい経験でした。次回の訪問を楽しみにしています。そして、さらに学びと探求を続けたいと思っています！ 追伸：中にはあまりにも美味しかったので、既にグラス一杯飲み干してしまい、写真を撮るのを忘れてしまいました。グラスが空っぽなのは、そういうことですね😂 （原文） Descending the concrete stairs of an unassuming building, one will find probably the most special wine bar in Tokyo, if not Japan. In my case, I was found by the kind owner while peeking outside. With a location on a cul-de-sac in a quiet corner of Kita-Aoyama, most people do not stumble upon this bar, but come here curious about Japanese wine, or to be more precise, wine produced in Japan. In my wine study and time spent in Japan so far, I had not found many Japanese wines which I liked, so I was curious about Degustation. I tried four white and four red (volume can be adjusted from the standard serve) recommended by the owner on my first visit, and several more on my second visit. I was impressed by each of them, and they are not the usual Koshu wine from Yamanashi which tends to be quite light. It was eye-opening to know that Japan can also produce high quality wines! The owner was friendly and knowledgeable. It was wonderful to learn so much about the current winemaking landscape, industry and different winegrowing regions in Japan. I'm looking forward to my next visit and continuing my education and exploration! p.s. some of them are so good that I already finished the glass and forgot to take a picture, that explains the empty glass 😂

（Google による翻訳）私たちはワイン初心者ですが、店主はとても親切で、ワインの味や製造過程について丁寧に説明してくれました。たくさんのエピソードや知識を聞かせてくれました。 ワインはすべて日本産で、とても美味しいです。 （隣のお店の料理も美味しかったです。） お店ではLINEアプリを使ったワインテイスティングアンケートを独自に作成しており、日本語と英語の両方で回答しています。 （サービスは外国人にもとても親切で、店主は流暢な英語を話します。） （原文） We are at beginner level of wines, and the store owner is very friendly and helpful at introducing wines about the tastes and the production. He told us many stories and knowledge. All the wine are made in Japan with great taste. (And the food next store tasted good as well.) The store made its own Wine tasting survey with LINE app. The survey is provided both in Japanese and English. (The service is super foreigner-friendly, the owner speaks fluent English.)