Ngô restaurant

Thajská pikantní polévka s tom-yam pastou, tofu, žampiony, šalotkou a bylinkami

Restované vaječné nudle s hovězí roštěnou a pakchoy zelím. Cibule, mrkev, mungo klíčky, červená paprika, sezam. (Roasted egg noodles with beef short-loin and pakchoy. Onion, carrot, soy sprouts, red bell pepper, sesame.)

Grilovaná vepřová krkovice v marinádě z galangalu a citronové trávy. Rýžové nudle, salát, mrkev, redukce rybí omáčky. (Grilled pork neck with marinate from galangal and lemongrass. Rice noodles, iceberg lettuce, carrot, reduction of fish sauce.)

Pho polévka podávaná s kuřecím masem vařeným metodou sous-vide. Červená cibule, jarní cibule, koriandr, nakládaný česnek, čili, limeta.(Pho soup served with chicken sous-vide. Red onion, spring onion, cilantro, pickled garlic, chilli, lime.)

Kousky kuřecího prsa marinované rýžovým vínem Shaoxing a sójovou omáčkou. Čili, pražené arašídy, červená paprika, cibule, bylinky, sezam. Podávané s jasmínovou rýži.Chicken breast marinated with rice wine Shaoxing and soya sauce. Chilli, roasted peanuts, red bell pepper, onion, herbs, sesame. Served with jasmine rice.