Le palmier de Palmyre (Borassus flabellifer L.), aussi appelé palmier à sucre (mais d'autres espèces portent aussi ce nom) ou encore palmier à vin (son jus ...

Traditionnellement, les Cambodgiens expliquent quant à eux que le palmier Palmyre donne quelque 108 produits. À partir de la sève est donc produit du sucre (en ...

Aug 1, 2019 · Pour confectionner le sucre, la sève recueillie est versée dans de grands chaudrons mis à chauffer sur des supports en terre durcie. Le ...

Book details · Print length. 197 pages · Language. Unknown · Publisher. Université de Paris-Sorbonne · Publication date. January 1, 1979 · ISBN-10. 2901165087.

Le sucre de palme : le jus des Fleurs de Palmier est d'abord filtré puis cuit pendant 3 heures afin de le transformer en sirop. Il est ensuite battu 30 minutes ...

Comme le dit son nom, le sucre de palme est issu de la sève du palmier. Mais pas de n'importe quel palmier, car on en recense 4 000 espèces.

Feb 6, 2023 · À l'ombre du palmier à sucre · Les campagnes cambodgiennes sous protectorat français à travers l'exemple de Kampong Thom · Centre Asie du Sud- ...

Oct 14, 2022 · Le palmier à sucre d'Asie, ou Borassus Flabellifer est un arbre tropical très répandu en Asie du Sud-est, que l'on retrouve en bordure des ...

L'appellation "palmier à sucre" peut faire référence à différentes espèces de palmiers telles que : le Palmier de Palmyre (Borassus flabellifer L.), ...